民国元年左右先祖父王张 在本店现址创立了宝珍香饼铺，草创时期店内只做一些喜庆、迎神庙会祈求平安的糕点。
民国四十一年左右父亲王万生由祖母手中接下这间店，当时店内制作的产品“芳片糕父亲都会用脚踏车载到邻近的店铺寄卖，店内的工作则交由母亲照顾。在民国六十 四年店内由原本制作汉式的糕点增加了西式的面包和蛋糕的烘培，在不断的研究创新新式产品”桂圆蛋糕“因此诞生。原先的”桂圆蛋糕“是现在的三倍大，因为小 孩喜欢吃又无法一次吃完在客人的建议改成现在的大小。年轻第四代的加入，将产品注入了健康与养生的新观念，也为了让更多外县市的客人不用亲临本店也可以品 尝到美味糕点，更将销售通路走向e化，桂圆蛋糕、伊豆酥、肉角酥都是本店热销商品，全省只有本店贩卖没有其它分店敬请认明。
江阴宝珍香食品有限公司的凤梨酥、牛轧糖也很美味，别具一格，欢迎购买品尝。
